Die Zutaten:
500 gr frische Erdbeeren, 5-6 Esslöffel dunklen Balsamicoessig, 2 Esslöffel Zucker/oder Puderzucker, Minze.

 Die Vorbereitungen:
Erdbeeren waschen, trockentupfen und halbieren.

 Die Zubereitung:
Anschließend ca. 2 Minute vor dem Servieren mit dem Essig und dem Zucker vermischen. Zur Garnitur nur noch mit einigen Blättern der Minze dekorieren.

Anstelle von Minze kann man auch grünen Pfeffer oder Pistazien nehmen. Schmeckt ebenfalls lecker und sieht gut aus.