Die Zutaten:
250 gr Zucker, 250 gr Butter/Margarine, 250 gr Kokosflocken, 250 gr Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Ei.

 Die Zubereitung:
Die Butter/Margarine schmelzen und mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Ei dazugeben und die Kokosflocken hinzugeben. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und gleichmäßig untermischen.
Die Teigmasse mit 2 Kaffelöffeln zu kleinen Häufchen auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier setzen und bei 180-200° 10 Minuten backen.
(Umluft 3 Bleche 150° 25 Minuten)