Mozartschnitten für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Österreich.
Die Zutaten:
75 gr erweichte Schokolade, 75 gr Butter, 75 gr Staubzucker, 2 Eier, 25 gr Kartoffelmehl, 50 gr Mehl glatt, 1 Teelöffel Pulverkaffee (gestrichen), 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen), 2,5 Esslöffel beliebige Marmelade zum Zusammensetzen, 125 gr Marzipan, 60 cm Backpapier für das Blech. Die Vorbereitungen:
Backrohr auf ca. 180° vorheizen, Blech mit Backpapier belegen.
Die Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker, Schokolade und Eier abwechselnd dazurühren.
Kartoffelmehl, Mehl, Kaffee und Backpulver gut miteinander versieben und nach und nach unter die Schaummasse rühren.
Teig ca. 1 cm hoch auf das mit Papier ausgelegte Blech streichen, eventuell mit Folie abgrenzen.
Backzeit: ca. 30 Minuten
Nach dem Erkalten das Gebäck in 2 gleich breite Streifen schneiden. Einen Teil mit 3 Esslöffel der Marmelade bestreichen, den 2. Teil darauf setzen. Mit der restlichen Marmelade den Kuchen bestreichen und abschließend mit Marzipan überziehen.
Die bisherige Note für das Rezept beträgt 2,00 (bei 5 Bewertungen). | Die Zubereitung dauert rund 45 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert). |
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